{"id":424,"date":"2017-07-16T17:24:40","date_gmt":"2017-07-16T17:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/mediterraneoencoche.es\/?p=424"},"modified":"2017-08-02T15:30:33","modified_gmt":"2017-08-02T15:30:33","slug":"italia-segunda-dolomitas-primera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediterraneoencoche.es\/index.php\/2017\/07\/16\/italia-segunda-dolomitas-primera\/","title":{"rendered":"Italia, segunda. Dolomitas, primera."},"content":{"rendered":"

El viaje por carretera nacional (SS, Strada Statale) desde Cinque Terre hasta los Dolomitas es largo pero repleto de vistas panor\u00e1micas. Desde la pensi\u00f3n hasta Parma se cruza los denominados Alpes Apuanos, monta\u00f1as que albergan el famoso m\u00e1rmol de Carrara. Son monta\u00f1as picudas, j\u00f3venes geol\u00f3gicamente que por fin me dieron el soplo de aire fresco que ansiaba. Despu\u00e9s de alguna parada cafetera -siempre siempre deliciosa-, par\u00e9 a la entrada de Parma para comer. Ni tripadvisor ni leches, me dej\u00e9 guiar por el instinto y esta vez, no siempre pasa, acert\u00e9. Imaginad una casona con el interior de madera lleno de plantas y ventiladores intentando y no logrando refrescar el ambiente. En Parma volv\u00eda el calor insufrible.<\/p>\n

-Ha pranzo di laboro, signore? pregunt\u00e9. S\u00ed, s\u00ed, avanti- Un camarero de esos guindilla<\/a> con todo el salero del mundo me saluda, me sienta y me atiende. Pasta al rag\u00fa, lo que nosotros conocemos por bolo\u00f1esa y 2 platos de pollo, 2 pechugas en una riqu\u00edsima salsa de tomate y otras 2 empanadas, de las de siempre. Riego de vino tinto, los de la casa veo que son m\u00e1s que aceptables en Italia y un expresso para remediar la torrija post-comida. Hubo que desabrochar cinto. Durante la comida, el camarero guindilla cada vez que pasaba ante m\u00ed me soltaba una chorrada. De dove es? Habito a Barcelona -respond\u00ed.- Barcelona? Xavi, Busquets, Piqu\u00e9, Messi…. y el colega me canta la alineaci\u00f3n del Bar\u00e7a cual Pavarotti. Se mueve con garbo, tarareando canciones suyas mientras atiende a los clientes. Se nota que todo el mundo le adora. Hasta sus compa\u00f1eros de curro se parten. Se nota que la gente que est\u00e1 all\u00ed va habitualmente. Se respira familia. 12\u20ac comida y espect\u00e1culo. Retomo el camino. El camino se vuelve llano. Paso Mantua y Verona. Dejo a mi lado el Lago di Garda, que seg\u00fan me dijo un lugare\u00f1o es el m\u00e1s grande de Europa. No lo he comprobado. He visto fotos por la red y posee pueblos espectaculares. Quedar\u00e1 para la vuelta o en otra ocasi\u00f3n. No se puede hacer todo en seis meses, te lo digo yo. No da ni pa un hijo.<\/p>\n

Estaba entre Verona y Trento -los del Concilio<\/a>– e iba ya entrando la tarde noche. Llevaba ya muchas horas al volante y decid\u00ed pasar noche. Desde el sur del lago de Garda hacia Trento, la carretera se mueve entre monta\u00f1as gigantes a ambos lados. La ribera del espectacular r\u00edo Adigio te acompa\u00f1a durante todo el viaje. Como en casi todos los r\u00edos, los pueblos se agolpan uno tras otro aprovechando ese recurso natural tan importante y escaso para cualquier civilizaci\u00f3n. Desde la carretera v\u00ed uno con un castillo en lo alto, Avio. Aqu\u00ed s\u00ed tir\u00e9 de tripadvisor y me ofreci\u00f3 una habitaci\u00f3n de agriturista. 35\u20ac noche con todo lo que uno considera necesario. Precioso lugar con vi\u00f1as, granja y establos. Me instal\u00e9, sal\u00ed al bar-restaurante, me ped\u00ed un vino blanco para abrir boca. El due\u00f1o, un tipo chaparrete, de unos 45 a\u00f1os me sac\u00f3 el vino hecho por ellos y sin pedirlo unos tacos de salchich\u00f3n de jabal\u00ed ligeramente picantes que me sentaron a las mil maravillas. Como no hab\u00eda casi nadie en el lugar, el due\u00f1o estaba dispuesto a charlar. Despu\u00e9s de saber que ven\u00eda de Barcelona, me cont\u00f3 que hab\u00eda ido varias veces por all\u00ed y que ten\u00eda amigos con los que se iba de fiesta y comer como se\u00f1ores. Charlamos como hora y media en italia\u00f1ol y como no puede ser de otra manera, de mujeres. No cuento los pormenores para no herir a ninguna f\u00e9mina. All\u00ed mismo en la terraza del bar me pregunt\u00f3 que quer\u00eda cenar. Me dej\u00e9 aconsejar. Hicimos tiempo pues me propuso esperar un poquito hasta que los otros 2 inquilinos vinieran a cenar. As\u00ed en la cocina todo ser\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil. No me opuse, as\u00ed que me puso otros dos vinos con chorizo de ciervo esta vez para acompa\u00f1ar. Tralala, tralala, ya iba yo contentillo, volando como un avio, digo como un ave.
\nLlegaron los compa\u00f1eros. Uno de ellos muy simp\u00e1tico y hablamos de perros, sus razas y la importancia de sus due\u00f1os. Entramos a cenar.<\/p>\n

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No, no era cena para dos.<\/figcaption><\/figure>\n

Carpaccio abundante con parmesano, 2 filetes de cerdo marinados y en su punto, fuente de berza exquisita -qu\u00e9 recuerdos de infancia-, pur\u00e9 casero de patata, 3 troz\u00e1ncanos de queso a la plancha y ensalada. Jarra de vino tinto, caf\u00e9, limoncello y purito. Cuando me sacaron todos los platos mir\u00e9 con incredulidad al hombre con el que hab\u00eda hablado de canes, se ri\u00f3 de m\u00ed y dijo \u00abLui e sempre cos\u00ed\u00bb. Me lo acab\u00e9 todo menos el pur\u00e9 de patata. Hab\u00eda crecido 3 cent\u00edmetros, a lo ancho. Total, con los vinos-tapas del aperitivo y la cena, 20\u20ac. Viva la monta\u00f1a y lo sencillo. He de escribir esa oda al minimalismo aunque mi est\u00f3mago estaba ahora maximizado.<\/p>\n

No pas\u00e9 m\u00e1s noches all\u00ed aunque estaba a gusto. Ten\u00eda ganas de llegar a mi destino Dolomita.<\/p>\n

El nombre proviene de un ge\u00f3logo franc\u00e9s apellidado Dolomieu que a finales del siglo XVIII distingui\u00f3 esta roca de la caliza -mi favorita-. El calcio es com\u00fan a las dos, aunque la dolomita contiene una gran parte de magnesio. Ambas rocas provienen muchas veces de acumulaciones de caparazones de animales marinos que sedimentaron millones de a\u00f1os atr\u00e1s. Los movimientos tect\u00f3nicos se han ocupado de elevar hacia el cielo estas rocas y mostrarnos sus formas de ensue\u00f1o al erosionarse. \u00d3jala los humanos nos convirti\u00e9ramos en tan bellos elementos naturales al pasar viento y tiempo por nosotros. Emprend\u00ed el camino. Fui, vi y flip\u00e9.<\/p>\n

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Falcade.<\/figcaption><\/figure>\n

Lleg\u00fae al camping donde una maj\u00edsima chavala me recibi\u00f3 con la suerte que hablaba m\u00e1s o menos el espa\u00f1ol. Montamos tienda, paseo para olisquear rincones del camping. Ahora al pueblo a ver de qu\u00e9 va \u00e9sto…<\/p>\n

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\u00bfMe hab\u00eda pasado de largo y estaba en Austria?<\/figcaption><\/figure>\n

Bordeando el lago de Allegue -que as\u00ed se llama el pueblo tambi\u00e9n-, busqu\u00e9 para un caf\u00e9. Ahora se de d\u00f3nde sacan las empresas de seguros las fotos para sus folletines de familia feliz:<\/p>\n

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Expresso 1\u20ac, vaso de vino 1,20. 23\u00baC. Me santig\u00fce. Segu\u00ed dando unas vueltas por el pueblo. Mil habitantes a mil metros de altura. Antes de volver al camping y prepararme algo de cenar pas\u00e9 por la Enoteca del pueblo. Doscientos millones de vinos, me dej\u00e9 aconsejar. Sal\u00ed a la terrazza con vistas al lago. Despu\u00e9s de un rato degustando las vistasvino, sali\u00f3 la camarera y como buen turista le halagu\u00e9 sobre el pueblo y el local. Despu\u00e9s de unos 10 minutejos hablando me dijo (en ingl\u00e9s). Mira, sal a ver.<\/p>\n

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El sol contra \u00abLa Civetta\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n

Esto se ve todas las tardes cuando empieza a caer el sol. Parte de mi intenci\u00f3n de hacer un viaje largo era generar ciertas costumbres, pues digamos lo que queramos, somos animales de costumbres. Por su puestos hay ornitorrincos humanos que no lo son. Yo no me considero uno de ellos. Me gustan las costumbres, las buenas. Si gusta, hay que repetir, sin dejar de lado cierto grado de libertad para probar nuevas cosas.<\/p>\n

A lo que iba, he cogido la costumbre de ir al pueblo sobre las 20h para tomarme un vino, ponerme una m\u00fasica acorde<\/a> y estudiar la monta\u00f1a en llamas que tengo delante mientras me sobrevienen pensamientos, recuerdos y sue\u00f1os. O simplemente la nada, la dolce far niente, nunca mejor tra\u00edda a colaci\u00f3n aqu\u00ed en Italia. Abriendo y cerrando ojos, ligera sonrisa en los labios, respiraciones lentas y profundas. No me hace falta m\u00e1s. \u00bfSer\u00e1 \u00e9sto a lo que se refieren los budistas?… S\u00ed, si quitamos el vino, la m\u00fasica, los recuerdos, los pensamientos y los sue\u00f1os.<\/p>\n

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Mis d\u00edas se componen de desayuno casero en camping con fruta, zumos, canolis rellenos de chocolate y luego a mi cafeter\u00eda favorita a tomarme 2 expressos de diez mientras me leo\u00a0el peri\u00f3dico local\u00a0 -lo que puedo llegar a entender-\u00a0 buscando en el wordreference alguna palabreja azzurra. En Italia me apetece aprender su idioma pues la gente te habla.<\/p>\n

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Mi terraza donde tomo mis 2 expressos diarios.<\/figcaption><\/figure>\n

Luego cogemos la m\u00e1quina y a descubrir. Dejo algunas fotos. M\u00e1s expresan ellas que pudiera expresar yo.<\/p>\n

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Ragazzo contento.<\/figcaption><\/figure>\n
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Aqu\u00ed zampamos Strudel con vistas.<\/figcaption><\/figure>\n
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De estas postales hay a cientos.<\/figcaption><\/figure>\n
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Passo Giau, 1<\/figcaption><\/figure>\n
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Passo Giau, 2<\/figcaption><\/figure>\n
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Passo Giau,3. Ragazzo, guau.<\/figcaption><\/figure>\n
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Passo Giau 4. Ciclistas a tuttiplen.<\/figcaption><\/figure>\n

Alicia, Gabri, como disfrutar\u00edais aqu\u00ed vosotros.<\/p>\n

Acab\u00e9 en un pueblo famoso por sus pistas de esqu\u00ed y su perfil de gente adinerada, Cortina d’Ampezzo. La entrada al pueblo desde las monta\u00f1as es espectacular pues tienes toda la panor\u00e1mica del valle. Una calle central preciosa con tiendas de esas SanTropezianas. Un expresso y otro strudel. Unos paseos por el pueblo y vuelta al hogar, esta vez por otro lado.<\/p>\n

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Cortina d’Ampezzo<\/figcaption><\/figure>\n

Al volver al camping, depende que apetezca, o me hago algo de cena o salgo a alg\u00fan sitio a desgustar lo local. Y hay un sitio en Allegue, el pueblo donde me quedo, recomendado por la muchacha del camping que es bueno, bonito y barato. Me recomend\u00f3 comer el \u00abstinco de maiale\u00bb, o sea la parte baja de la pierna del cerdo asada. Dios m\u00edo, dios m\u00edo, dios m\u00edo, raci\u00f3n para enmarcar, carne tiern\u00edsima a pesar de no ser cochinillo y una corteza crujiente que estuve rechupeteando unos veinte minutos, no exagero. Cerveza hecha por ellos, y de primero unos tagliatelle al rag\u00fa de ciervo. Con caf\u00e9, 16\u20ac. Te lo presentan con el cuchillo clavado como se ve en la foto. Los camareros, todos barriletes, simp\u00e1ticos y atentos. He ido all\u00ed 3 veces ya. Las costillas no dejan nada que desear.<\/p>\n

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Cena Obelixiana, stinco di maiale asado.<\/figcaption><\/figure>\n

Seguimos la ruta dolom\u00edtica. Esta vez nos vamos un poco hacia es noroeste atravesando el passo Fedaia:<\/p>\n

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A punto de subir el puerto (passo).<\/figcaption><\/figure>\n
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Subiendo el puerto. Al fondo, Val de Gardena.<\/figcaption><\/figure>\n
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Fedaia, arriba.<\/figcaption><\/figure>\n

Despu\u00e9s de ponerme p\u00fao de Strudel -again-, volvimos hacia el camping. En el camino encontr\u00e9 a unos amigos de la infancia.<\/p>\n

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Pedro y Heidi que volv\u00edan a casa del abuelo.<\/figcaption><\/figure>\n

El d\u00eda que decid\u00ed ir al Val de Gardena tuve la mala suerte que el puerto estaba cerrado. Parece que todos los mi\u00e9rcoles lo cierran para su mantenimiento. Justo antes de que no me dejaran subir, me top\u00e9 con esta estampa:<\/p>\n

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As\u00ed que decid\u00ed ir a visitar Bolzano que aunque me quedaba un poqu\u00edn lejos, la espectacularidad paisaj\u00edstica del viaje me lo pon\u00eda f\u00e1cil.<\/p>\n

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Lago di Carezza.<\/figcaption><\/figure>\n
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Senza ragazzo e con montagna<\/figcaption><\/figure>\n

Quiz\u00e1s en Bolzano ha sido una de esas ocasiones que esperas tanto del lugar que cuando llegas no llena tus expectativas. Anyway, merece la pena ser visitada, of course. Paseando por su casco hist\u00f3rico me top\u00e9 con su mercado de abastos aparentemente improvisado. Los food-trucks ya fueron inventados hace varios siglos. Un puesto de fromaggi me llam\u00f3 la atenci\u00f3n. Par\u00e9 y esper\u00e9 mi turno mientras un austr\u00edaco cincuent\u00f3n le explicaba al del puesto c\u00f3mo en Espa\u00f1a pon\u00edan unos peque\u00f1os dep\u00f3sitos debajo de la pieza del jam\u00f3n (los tiroleses tiene el speck<\/a>). El austr\u00edaco hablaba en alem\u00e1n (en Bolzano tienen un 25% de germano-hablantes) y yo por sus gestos y la palabra Spanien pude intuir el tema de la conversaci\u00f3n. Interven\u00ed, en ingl\u00e9s. El alem\u00e1n que parec\u00eda el creador de Pumuky, charl\u00f3 conmigo un rato, a veces en espa\u00f1ol, a veces en ingl\u00e9s. Gente maja estos tiroleses del sur. Pill\u00e9 2 quesos, uno al que hab\u00edan a\u00f1adido vino y otro m\u00e1s seco que la mojama. Los dos me los dio a probar. Exquisitos. El de vino me lo trisqu\u00e9 en dos sentadas, mas de cuarto de kilo. El segundo ah\u00ed lo tengo esperando mientras compenso con unas ensaladas. Eso s\u00ed, sea queso o ensalada, siempre acompa\u00f1ado de un Prosecco. De momento el mejor que he probado es \u00e9ste que no tiene nada que envidiar a champagnes o cavas.<\/p>\n

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Por lo que he le\u00eddo, el proceso para el Champagne, el Cava y el Prosecco es el mismo. Este que os muestro es del tipo \u00abmillesimato\u00bb, o sea, con jugo de la misma a\u00f1ada. Por lo visto el champagne se suele hacer con jugos de diferentes a\u00f1adas. Del cava, lo desconozco. \u00a1Andr\u00e9s W!, llevo buscando nuestro prosecco preferido<\/a> pero no lo encuentro. Tendr\u00e9 que seguir burbujeando por ah\u00ed.<\/p>\n

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Me est\u00e1 gustando esto del camping. He conocido varias personas durante estos d\u00edas. Un eslovaco ciclista y ex-baloncestista con el que he hablado varias horas de basket, de hembras y de educaci\u00f3n especial que es a lo que se dedicaba. Un ingl\u00e9s que sal\u00eda en bici por la ma\u00f1ana y beb\u00eda vino tinto y le\u00eda durante horas por la tarde. Dos suizos escaladores muy dicharareros que buscaban yerba desesperadamente. Una ma\u00f1ana me los encontr\u00e9 yendo al pueblo a por el permiso de pesca para echar el d\u00eda en el lago. Me prometieron que aquella noche cenar\u00edamos pescado. A la noche, me los encontr\u00e9 parti\u00e9ndose de risa. Charl\u00e9 con ellos y picamos algo de cenar juntos. Nada de pescado. Hab\u00edan estado intentando pescar sin cebo durante todo el d\u00eda bajo los efectos del \u00e1cido lis\u00e9rgico. Unos figuras. Por cierto, uno de ellos me anot\u00f3 lugares en Berl\u00edn para ir de raves. Creo que a la vuelta de este viaje, volar\u00e9 a Berl\u00edn una semaneja para ver sus museos \ud83d\ude09<\/p>\n

Y conoc\u00ed una chavaluca de veinte a\u00f1os. Eslovena. Muy madura de coco para sus a\u00f1os. Varios d\u00edas echamos horas hablando. Me ense\u00f1\u00f3 un poco de yoga. Hemos quedado que la har\u00eda una visita a Ljubljana que dicen que es una preciosidad. As\u00ed que despu\u00e9s de Trieste, Eslovenia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El viaje por carretera nacional (SS, Strada Statale) desde Cinque Terre hasta los Dolomitas es largo pero repleto de vistas panor\u00e1micas. Desde la pensi\u00f3n hasta Parma se cruza los denominados[…]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t